Hundred..

Vi feirer at det har vært 100 people going all Jackie Chan on my blog, and awesome shit. Vi feirer med en Give-Away. Jeg gir bort alle klærne jeg hadde igjen etter jeg renset ut av skapet mitt i går. GRATULERE til Nikolai som var nummer 100...

Forever and a day, love C

Photo Booth #02...

Meg og M spiser forsinkede lussekatter og følte vi måtte dele øyeblikket med resten av verden.

Forever and a day, love C and M

Buble...

Jeg vil introdusere dere for min nye venn, Buble, bollefisken vi fanget i Filipinene. Regner med vi ikke ser så mye til han igjen, siden vi slapp den fri rett etter turen, men et bilde er han hvertfall verdt.

Keep Calm #01

Photo Booth #01...

Going all Jackie Chan in the photo booth, I like it aloah...

Forever and a day, love C and V

BFF renovation...

Stakk innom Ms. V og hennes ny-renoverte rom. B-E-A utiful. Akkuratt slik jeg håper en gang å få det når jeg flytter ut, OM jeg flytter ut. Og hvis jeg skulle mot alle odds gjøre det er eneste potensielle "kandidat" utenom Mr. B ville vært Taylor_Lautner_lover_89. Elsker den antikk-romantiske stilen hun har fått til.

Here are some pictures:

Three awesome friends of mine, Ms V to the right.

Forever and a day, love C and V

Ladurée...

Oppskrift:
120 eggehvite
35 g sukker
150 g finmalte skåldede mandler
150 g melis

For sukkersirup:
150 g sukker
50 g vann

Fremgangsmåte:
Miks mandelmel og melis godt i en bolle, deretter sil deretter blandingen over i en ny bolle. for å få bort de største mandelbitene. Rør inn 60 g av eggehviten og bland det til en seig masse.

I en annen bolle; visp de siste 60 g eggehvite med 35 g sukker med ballongvisp til den blir helt "fluffy" og stiv.

Imens lager du sukkersirupen: kok sukker og vann i en liten kjele til 110 grader C (bruk gjerne et sukkertermometer).

Når eggehviten er helt stiv, heller du i den varme sirupen i en tynn stråle. Visp blandingen videre til den er helt kald.

Bland forsiktig marengsen med mandelmassen for hånd, litt om litt, og rør med en slikkepott til alt er blandet. Tilsett evt ønsket farge i blandingen (del røren i flere deler hvis du skal ha flere farger).

Fyll røren i en sprøytepose med stor tupp (nr. 5). Press ut i str. med en 20 kroning på et bakepapir. La stå i romtemperatur i 15-20 min!

Stekes på 150 grader på nederste rille i stekeovnen i 12-15 min. (Ovner kan være forskjellig, så prøv deg frem, med dette funket på min gamle ovn...) Når de er ferdige avkjøles dem på bakepapiret.

Fyll:Du kan fylle dem med ditt favorittfyll. Jeg brukte en helt vanlig smørkrem til fyll:

100 g eggehvite
200 g sukker
300 g smør, romtemperatur
2 ts (eller etter smak) vanilje extract

Bland eggehvite og sukker forsiktig sammen i en bolle. Plasser deretter bollen (enklest med en metallbolle) over vannbad til lunkent, og rør forsiktig til sukkeret har løst seg opp. Fjern bollen og pisk til en "fluffy" og stiv marengs.

Tilsett smør, en skje av gangen mens det piskes. Det kan se ut som om blandingen skiller seg, men frykt ikke, og pisk videre, den vil samle seg! Pisk helt til den har en kremete konstistens. Tilsett vanilje exstract eller vaniljesukker.

Fyll makronene rett før servering (ikke fyll flere enn du tror kommer til å bli spist!) Ufylte makroner kan oppbevares i en lufttett boks i noen dager. Alternativt fryses i en lufttett boks, men når du tiner de er det viktig å ha lokket på så de ikke blir myke av kondensen. Fyllet holder seg i noen dager i romtemperatur.

Forever and a day, love C 

My new "anneau"...

Nyttårsforsett, bursdagsønske og julebønn. Ser ut til at jeg har mye på kalenderen i år. Jeg har bare ett ønske i år, og de fleste som kjenner meg vet hva det er. Jeg kjøpte meg en fløyfe-ring for å holde av plass til ønske mitt. Og husk, de beste gavene kommer i de minste boksene. Håper lykken smiler til meg dette året også..

Forever and a day, love C

Christmas eve and new years came seven hours early...

I år, eller rettere sagt, i fjor forsvant jeg av radaren og syv timer lenger frem i tid. Nærmere bestemt Shanghai for å feire favoritt-høytiden til undertegnede. Pinnekjøtt ble fraktet og spist uten dårlig samvittighet. Bagasjen forsvant, men dukket akkuratt opp i tide etter kirkebjellene ringte klokken 21.00 LT. Engelsken var rusten og ikke mye å skryte av, men opplevelsen var storslått, og kunne nesten konkurere med norsk jul. Tre nøtter til askepott var på plass og juletreet stod stolt i stuen med sine 200+ lys. Gavene var i dårlig selskap, men de beste gavene er de som kommer i små esker, vi venter fremdeles i spenning...

Nyttårs-aften ble derimot flyttet til et litt mer behagelig klima. Filipinene og Boracay lyste med 30 grader og sol. Det mest overraskene var at det var mulig å nyte en god kopp med Frappechino Java Chip Chocolate og samtidig se på alle de fattige som levde på øyen. Prioriteringene er hvertfall ikke noe å si på. I Norge er fyrverkeri fy-fy men da hele øyen samlet seg på den lange hvite stranden i pentøyet og båtene var linet opp ute på det store hav, var det ingenting å si på opplevelsen. Det fantastiske fyrverkerit var bare en bonus.

"Family vacation" var noe for seg selv. Men det å føle seg som en del av familien er noe som ikke kan kjøpes for penger, selvom noen kanskje tror det. Dette var min jomfru-tur med familien Malnes/Olsen, og håper det blir mange flere.

Stor takk til Mr. B som gjorde turen uforglemmelig

Forever and a day, Love C